Genel Blog

Mutfakla İlgili Pratik Bilgiler

93

Mutfakla İlgili Pratik Bilgiler

Biftek pişirirken uyarı edilecekler UZMANTV’de. Biftek antrikot ya da  kontrfile gibi etlerden yapılacaksa bunlar bonfileye tarafından daha sert olacaklarından harlı alev ve üstüne tuzlu yeterlidir. Lokum gibi et pişirmek için bazı noktalara dikkat etmeliyiz. Ilk Kez tavanın kalın olması gerekir. Etler de kalın olmalıdır, fazla ince kesilen et mühürlemeden faydalanamadığından içi sulu kalmaz ve sertleşir. Pişirme teknikleri çeşitlidir. Soğuktan sıcağa, soteden kavurmaya kadar çok artı pişirme yöntemi vardır. Bugün ocakta kavurma, soteleme sık kullanılır. Sebze ve meyvelerin uzun süre dayanması için ilk olarak dolaba girecek tüm meyve ve sebzelerin ayrıntılarıyla yıkanması gerekir. Yemeklik soğan doğrama son derece kolaydır. Ilk Önce soyacağımız soğanın baş kısmını kesmemiz gerekir. Mutfak pratik bilgileri UZMANTV’de! Etin lokum gibi olması için nasıl pişirilmesi gerekir? Sebze ve meyvelerin daha uzun süre dayanması için neler yapılabilir? Soğan yemeklik nasıl doğranır? Biftek pişirmenin püf noktaları nelerdir? Pişirme teknikleri nelerdir?



Yoruma kapalı.