Genel Blog

Tavuklu Pestolu Börek

13

Tavuklu Pestolu Börek

Tavuklu Pestolu Börek Malzemeleri

2 adet yufka

Tavuğu Haşlamak için Malzemeler

2 adet tavuk göğüs
Su
Tuz
Tane karabiber

Pesto Sos için Malzemeler

2 paket fesleğen – 50 yaprak
½ bağ maydanoz
½ su bardağı fındık
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
½ su bardağı toz parmesan
1 su bardağı zeytinyağı

Arası için Malzemeler

Mozarella peyniri – rende

Sıvı Harcı için Malzemeler

Zeytinyağı
Su

Tavuk için;

Bir tencerenin içerisine tavukları alın ve üzerine su ekleyin.
Tuz ve tane karabiber ilave edip haşlayın.
Haşlanan tavuklarınızı bir tabağa çıkartın ve soğutun.
Soğuyan tavuklarınızı didikleyin.

Pesto sos için;

Bir parçalayıcının içerisine fesleğen, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip çekin.
Fındık ve toz parmesanı ekleyip çekmeye devam edin.
Toz parmesan ve zeytinyağını ilave edip her şey birleşene kadar çekin.
Didiklediğiniz tavukları pesto sosun içerisine alın ve bir spatula yardımıyla karıştırın.

Birleştirmek için;

Yufkanızı tezgahınıza serin ve 4 eşit üçgene bölün.
Bir fırça yardımıyla yufkanıza hazırladığınız sıvı harçtan sürün.
Geniş tarafı size doğru bakacak şekilde yufkanızı serin.
Enlemesine olacak şekilde iç harcı yayın.
Kenarlarını hafif kapatın ve yufkanızı rulo olacak şekilde sarın.
İçe doğru kıvırın ve gül şekli verip fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.

Bir önceki yazımız olan Bütün Tavuk Tandır başlıklı makalemizde Bütün Tavuk Tandır hakkında bilgiler verilmektedir.

Yoruma kapalı.